Бизнес и финансы

Говоря о том, на покупке каких продуктов для праздничного застолья можно сэкономить, 15% жителей Челябинска ответили, что на алкоголе. Большинство готовы сократить расходы на икру (31%), остальные – на колбасную нарезку (26%), сырную тарелку (19%), готовы заменить говядину на курицу в салатах 14%. Таковы итогам всероссийского опроса «АльфаСтрахование».

Свыше 68% челябинцев планируют поставить на новогодний стол минимум 5-7 блюд. Это сырная и мясная нарезки, бутерброды с икрой, салаты оливье и селедка под шубой, горячее блюдо с мясом или птицей, десерт и напитки. Каждый пятый горожанин предпочитает овощные легкие салаты, не ест бутерброды из-за хлеба, красное мясо или не пьет алкоголь.

Как отметили опрошенные, сырная нарезка обойдется им до 1 тыс. руб., колбасная или мясная – до 1,5 тыс. руб. из расчета 3-4 сорта на тарелку примерно по 200 г каждый. На икру респонденты заложили до 1,5 тыс. руб. за 200 г. На мандарины и другие фрукты – от 300 до 700 руб.

Горячее – курица, запеченный картофель и другие овощи – будет стоить в среднем 700 руб. Утка с тем же гарниром – не менее 1 тыс. руб. Порция мяса (говядина и баранина) с гарниром обойдется более чем в 1,5 тыс. руб.

Оливье с мясом обойдется в 480–600 руб. из расчета 200 г на каждого в семье из 4 человек. С колбасой салат выйдет дешевле примерно на 200–280 руб. Селедка под шубой будет стоить от 200 руб. на семью.

На десерты челябинцы хотят потратить не более 800 руб., на алкоголь – от 2 до 5 тыс. руб. Обязательна на столе хотя бы одна бутылка шампанского. Каждый четвертый опрошенный покупает также крепкий алкоголь – водку и коньяк. Также все поставят на стол соки, простую и сладкую газированную воду для детей и непьющих. 

Около 8% респондентов хотят 31 декабря воспользоваться сервисами готовой еды, так как это экономит время и силы. При этом стол на 3-4 человека будет стоить им минимум 7 тыс. и выше.

Участие в опросе приняли 1313 человек.

Группа «АльфаСтрахование» – крупнейшая частная российская страховая группа с универсальным портфелем страховых услуг, который включает как комплексные программы защиты интересов бизнеса, так и широкий спектр страховых продуктов для частных лиц. Группа объединяет АО «АльфаСтрахование», ООО «АльфаСтрахование-Жизнь», ООО «АльфаСтрахование-ОМС», ООО «Медицина АльфаСтрахования». Услугами «АльфаСтрахование» пользуются более 31 млн человек и свыше 125 тыс. предприятий. Региональная сеть насчитывает 270 филиалов и отделений по всей стране. Надежность и финансовую устойчивость компании подтверждают рейтинги ведущих рейтинговых агентств: ruАAA по шкале «Эксперт РА», ААА|ru| по шкале «Национального Рейтингового Агентства» и AAA.ru по шкале «Национальные Кредитные Рейтинги» (НКР).

Почти 20% жителей культурной столицы собираются облегчить себе подготовку к празднику, заказав готовую еду с доставкой на дом. Стол на семью из 3-4 человек обойдется при этом в среднем в 5–7 тыс. руб. Таковы итоги всероссийского опроса «АльфаСтрахование», в котором участвовали 1313 человек.

Речь идет в основном о горячих блюдах и салатах, а также десертах. Отдельно петербуржцы купят алкогольные напитки, икру для бутербродов, сыры и колбасы для нарезки. В целом на новогодний стол планируют поставить не менее 7 блюд большинство опрошенных (64%).

У тех, кто собирается готовить самостоятельно, тот же традиционный набор новогодних блюд. Без оливье, селедки под шубой или заливной рыбы, мандаринов, икры и различных нарезок не представляют праздник более половины горожан (52%). А каждый десятый является вегетарианцем и не планирует покупать ничего, кроме овощей и фруктов, соевого мяса и тофу.

По словам респондентов, сырная тарелка разных сортов будет стоить около 1 тыс. руб. При этом в основном участники исследования покупают сыры отечественного производства (57,5%). Например, российский выдержанный сыр можно купить за 1 тыс. руб. за кг, а аналогичный итальянский обойдется примерно в 4 раза дороже.

Колбасная нарезка стоит дороже, до 1,5-2 тыс. руб., как и праздничная мясная тарелка. Порция салата оливье (200 г) с мясом обойдется в 120–150 рублей. Оливье с колбасой выйдет дешевле примерно на 50–70 руб. в расчете на порцию. Селедка под шубой будет стоить от 50 руб. за порцию.

Запеченная птица, картофель и другие овощи (такое горячее готовят 69% опрошенных) обходится в среднем в 700 руб. Блюдо с уткой – в 1 тыс. руб. Говядина и баранина с гарниром будет стоить более 1,5 тыс. руб. На икру респонденты заложили до 1,5 тыс. руб. за 200 г. На десерты – не более 1 тыс. руб.

На алкогольные напитки жители Санкт-Петербурга планируют потратить от 2 до 5 тыс. руб., включая обязательное шампанское. Также все поставят на стол соки и сладкую газированную воду. 

Группа «АльфаСтрахование» – крупнейшая частная российская страховая группа с универсальным портфелем страховых услуг, который включает как комплексные программы защиты интересов бизнеса, так и широкий спектр страховых продуктов для частных лиц. Группа объединяет АО «АльфаСтрахование», ООО «АльфаСтрахование-Жизнь», ООО «АльфаСтрахование-ОМС», ООО «Медицина АльфаСтрахования». Услугами «АльфаСтрахование» пользуются более 31 млн человек и свыше 125 тыс. предприятий. Региональная сеть насчитывает 270 филиалов и отделений по всей стране. Надежность и финансовую устойчивость компании подтверждают рейтинги ведущих рейтинговых агентств: ruАAA по шкале «Эксперт РА», ААА|ru| по шкале «Национального Рейтингового Агентства» и AAA.ru по шкале «Национальные Кредитные Рейтинги» (НКР).

67% россиян планируют поставить на новогодний стол не менее 5-7 блюд и закусок, отмечают «АльфаСтрахование» по итогам всероссийского опроса. Минимальное меню состоит из сырной и мясной нарезки, закусок двух видов (для большинства – включая бутерброды с икрой), двух салатов, горячего блюда, сладкого, а также напитков.

По словам респондентов, сырная тарелка обойдется примерно в 1 тыс. руб. В ней будет 4 вида сыра при расчете не более 200 г на каждый его сорт. Использовать участники исследования (56%) будут в основном сыры российского производства. Например, российский выдержанный сыр можно купить за 1 тыс. руб. за кг, то итальянский аналогичного срока вызревания обойдется примерно в 4 раза дороже.

Колбасная нарезка на стол будет стоить участникам исследования до 1,5-2 тыс. руб. Основная масса опрошенных использует 3-4 вида колбасы. Стоимость за кг составляет от 1,5 тыс. руб. Праздничная мясная тарелка состоит у участников исследования из трех видов мяса и ориентировочно по стоимости будет составлять 1,5 тыс. руб.

Порция салата оливье (200 г) с мясом обойдется в среднем в 120-150 рублей. При расчете, что для приготовления использовалось не менее 0,5 кг говядины. Оливье с колбасой выйдет дешевле примерно на 50-70 руб. в расчете на порцию. Селедка под шубой будет стоить от 50 руб. за порцию.

Горячее – 67% участников исследования готовят птицу, запекают картофель и другие овощи – будет стоить в среднем 700 руб. в случае с приготовлением курицы и не менее 1 тыс. руб., если на стол ставить утку. Полноценная порция мяса (говядина и баранина) с гарниром обойдется более 1,5 тыс. руб.

На икру респонденты заложили до 1,5 тыс. руб. за 200 г. На десерты – не более 1 тыс. руб.

На алкогольные напитки россияне планируют потратить от 2 до 5 тыс. руб. Обязательна на столе – бутылка шампанского. Из крепкого алкоголя 22% обязательно покупают водку и коньяк. Также все поставят соки и сладкую газированную воду. 

Воспользоваться сервисами готовой еды 31 декабря планируют 7% участников исследования. Набор закусок на 5-7 человек может обойтись им в среднем в 5 тыс. руб. А стол на 3-4 человека – от 7 тыс. и выше.

Говоря о том, на каких продуктах можно сэкономить, если придется, участники исследования отметили, что могут сократить расходы на колбасы и мясную нарезку (37%), сырную тарелку (21%), заменить говядину на курицу в оливье (12%), купить меньше икры (19%), а также сократить количество алкоголя (14%).

Участие в опросе приняли 1313 человек.

Группа «АльфаСтрахование» – крупнейшая частная российская страховая группа с универсальным портфелем страховых услуг, который включает как комплексные программы защиты интересов бизнеса, так и широкий спектр страховых продуктов для частных лиц. Группа объединяет АО «АльфаСтрахование», ООО «АльфаСтрахование-Жизнь», ООО «АльфаСтрахование-ОМС», ООО «Медицина АльфаСтрахования». Услугами «АльфаСтрахование» пользуются более 31 млн человек и свыше 125 тыс. предприятий. Региональная сеть насчитывает 270 филиалов и отделений по всей стране. Надежность и финансовую устойчивость компании подтверждают рейтинги ведущих рейтинговых агентств: ruАAA по шкале «Эксперт РА», ААА|ru| по шкале «Национального Рейтингового Агентства» и AAA.ru по шкале «Национальные Кредитные Рейтинги» (НКР).