Владимир Виноградов, президент Pro-Vision, автор сообщества Vinogradov.story, для championat.ru:
Если хочется не просто отдохнуть, а «перезагрузить организм», очистить голову и погрузиться в живую природу, стоит отправиться в Киргизию на кумысолечение. Это не модный детокс и не спа, а древняя оздоровительная практика, в основе которой лежит свежее кобылье молоко. Веками оно использовалось кочевыми народами как мощное средство для укрепления здоровья и восстановления сил. А сегодня кумысолечение переосмысливают с позиции этно- и оздоровительного туризма: приглашают гостей в кочевые уголки Кыргызстана, где в связке с чистым горным воздухом и потрясающими видами оно дает путешественникам новый исключительный опыт. О том, как проходит курс кумысолечения, расскажу ниже.
Напиток, рожденный степью
Практики кумысолечения распространились задолго до появления письменности в этих краях. У кочевников кумыс имел статус куда более высокий, чем еда: он был частью культуры. Производят его из свежего кобыльего молока, которое сбраживается в специальных бурдюках или деревянных кадках с помощью закваски. Впрочем, сегодня в понятие «кумысолечение» входит употребление не только ферментирвоанного, но и свежего молока буквально «из-под кобылы». Главное в обоих случаях – сезон.
Самым полезным молоко считается в мае и июне, когда молодая трава в горах становится ярко-зелёной, а у кобылиц появляются жеребята. Только в этот период оно максимально насыщено питательными веществами: витаминами A, B, C, D, E, кальциеи, железом, пробиотиками и ферментами, которые способствуют пищеварению, укрепляют иммунитет и нормализуют обмен веществ. Такое молоко помогает при анемии, гастритах, переутомлении, кожных и лёгочных заболеваниях – известны случаи, когда им лечили даже туберкулез.
Как проходит курс?
Пить молоко следует по чёткому расписанию: 5 раз в день, каждые два часа, по 250 мл. Первый стакан – рано утром, на пустой желудок. Киргизы уверяют: только такой режим «запускает» оздоровительный эффект. Поначалу ощущения странные: непривычный запах, кислый вкус, немного газов в животе. Но уже через пару дней появляется лёгкость в теле, улучшается сон, а настроение выравнивается.
Где пить кобылье молоко?
Кумысолечение распространено в локациях, где горы встречаются с пастбищами. Одна из таких – Аламединское ущелье, расположенное всего в сорока минутах от Бишкека. Здесь альпийские луга и сосновые леса буквально подпирают город с тыла. Это идеальное место для тех, кто хочет уединения и горной тишины, не теряя при этом доступ к базовой инфраструктуре.
Чуть дальше находится Чункурчак, живописное ущелье, окружённое скалами и еловыми лесами. Здесь особенно популярен формат глэмпинга: круглые панорамные юрты с удобствами, где можно жить почти как кочевник, но с горячим душем и отличным видом. Молоко в них привозят прямо с ближайших пастбищ, а вечерами горы окрашиваются в медный цвет, и тишина становится почти осязаемой.
Ещё один вариант – побережье Иссык-Куля, самого известного озера Киргизии. По его берегам разбросаны фермы, базы отдыха и небольшие семейные отели, где молоко и кумыс становятся не просто частью рациона, а элементом неспешного оздоровительного быта. Но следует учитывать, что сезон здесь стартует позже – в конце мая или начале июня.
Как организовать поездку?
Есть два подхода:
- Комфортный. Вы бронируете место в глэмпинге, эко-отеле или на базе отдыха. И организованно договариваетесь с отелем о курсе кумысолечения. Это удобно, если хочется сочетать отдых на природе и привычный уровень комфорта.
- «Дикий». Приезжаете в горы с палаткой или останавливаетесь у местных жителей. Ищете ближайшее стойбище чабанов и покупаете у них молоко напрямую. Взамен – знакомство с кочевым укладом, настоящая сырость земли под ногами, крики жеребят и крепкий курут на закуску.
Обойдется кумысолечение около 1000 рублей в день, включая само молоко, доставку в термосах и иногда даже лёгкую консультацию по питанию.
Почему это стоит попробовать
Кумысолечение – не просто способ оздоровиться, а возможность на время выйти за пределы привычного, взглянуть на здоровье иначе, почувствовать связь с природой и культурой, которой тысячи лет. Это опыт, в котором лечит не только молоко, но и ритм: размеренность дней, чистота воздуха, голос ветра в еловых ветвях и неспешное движение табунов по склонам. В Киргизии кумыс – по-прежнему часть жизни. И, возможно, самое ценное, что можно увезти с собой отсюда, – это не только лёгкость в теле, но и это новое, тихое состояние внутри, в котором гораздо легче услышать себя.
Комментариев пока нет.
Метки: гор, Киргизия, кумысолечение, Курс, молоко
