Русский осетр – традиционная для экономики нашей страны рыба. На Мехтебском рыбоводном заводе Терско-Каспийского филиала ФГБУ «Главрыбвод» впервые получили икру осетра русского от собственных производителей.
Осетр характеризуется высокими пищевыми качествами, является рекордсменом по содержанию натрия. В магазинах торговых сетей осётр чаще всего продаётся в замороженном или копчёном виде. Стоимость килограмма рыбы варьирует от 1600 до 3000 руб.
В 2011 году Мехтебский рыбоводный завод начал формировать собственное ремонтно-маточное стадо. К этому подтолкнуло сокращение запасов осетровых видов рыб из-за отсутствия естественных нерестилищ. В этом году особи из состава ремонто-маточного стада достигли половозрелости. Щадящий метод получения икры позволяет рыбе оставаться жизнеспособной; следующее получение икры от нее станет возможным через 2-3 года. После инкубирования личинку осетра помещают в бассейны для дальнейшего подращивания до нормативной довески в 2 г.
Молодь будет выращиваться в условиях, приближенных к естественным, и затем выпускаться в Каспийское море и внутренние водоемы Республики Дагестан в рамках выполнения государственного задания по искусственному воспроизводству водных биологических ресурсов; задание на 2024 год составляет 100 000 шт. мальков, оно будет полностью реализовано за счет икры, полученной от собственных производителей.
По мнению эксперта кафедры менеджмента и управления персоналом Среднерусского института управления – филиала РАНХиГС Тугачевой Ларисы, развитие рыбоводства за счет наращивания запасов осетра в государственных предприятиях позволяет регулировать ситуацию с производством этой рыбы, обеспечивать внутренний рынок продукцией собственного производства и наращивать объемы экспорта традиционной русской рыбы.
Комментариев пока нет.
Прочтите также:
- Уровень безработицы среди молодежи в РФ сократился
- Мораторий на сдачу ЕГЭ могут продлить ещё на два года
- Реализация мер поддержки жилищного строительства
- Более 700 тыс. россиян переехали из аварийного жилья с 2019 года
- Правительство дополнительно направит средства на закупку препаратов для пациентов с гепатитами В и С и инфицированных вирусом иммунодефицита человека
Метки: Дагестан, русский осётр, экономика страны
