По оценкам CORE.XP, за неполный год здесь прекратили работу около 15 ресторанов и кафе, что делает локацию рекордсменом по ротации общепита.
Среди закрывшихся проектов: Cape, CuttaCutta, Charlie / Champagne Charlie’s Bistro, Amy, Bocconcino, 0,75 Please, The Рыба, Lou Lou, Focacceria, Gutai, Nude, Santi, Garda Caffé, Grassa, Re:fresh. Часть заведений не проработала и одного года — в частности, Garda Caffé, Champagne Charlie’s Bistro, Santi и Grassa.
«Мы фиксируем беспрецедентную для центра Москвы динамику закрытий. Патриаршие пруды в 2025 году стали рекордсменом по числу ушедших ресторанных проектов», — комментирует Евгений Домашенко, директор подразделения представления интересов арендаторов CORE.XP.
Почему закрываются рестораны на Патриарших?
Ключевыми причинами является смена портрета аудитории, падение среднего чека и крайне высокую конкуренцию. Дополнительным фактором стало общее снижение актуальности района для платежеспособной аудитории.
«Патриаршие утратили статус премиального кластера. Аудитория, готовая потреблять fine dining и “инстаграмные” концепции с высоким чеком, мигрирует в другие, более трендовые локации — например, на Большую Никитскую», — отмечает Евгений Домашенко.
Проблема в концепциях или в локации?
Дело не в качестве ресторанных концепций, а в несоответствии формата текущему профилю локации.
«Концепция премиального, визуально насыщенного ресторана с высоким чеком для Патриков перестала работать. Целевая аудитория давно потеряла интерес к району, что подтверждается ротацией арендаторов в сторону fashion-операторов среднего ценового сегмента», — поясняет Домашенко.
Что происходит с трафиком?
Общий пешеходный трафик сохраняется, однако его структура изменилась.
«Мы не видим критического падения посещаемости — происходит перераспределение. Внутри района снижается плотность именно целевого, платежеспособного гостя. Это ключевой момент», — говорит Домашенко.
Арендные ставки: тормоз для рынка
Несмотря на охлаждение интереса арендаторов, арендные ставки на Патриарших остаются чрезмерно высокими. При этом в 2025 году их рост был минимальным.
«Высокая аренда во многом обусловлена структурой собственности: значительная часть владельцев недвижимости ориентированы на краткосрочное владение и перепродажу, а не на долгосрочную работу с арендаторами», — отмечает Евгений Домашенко.
От “витрины успеха” к коррекции рынка
Исторически Патриаршие пруды были привлекательны для ресторанного бизнеса благодаря сочетанию центрального адреса, высокого среднего чека и плотного потока медийной, обеспеченной аудитории.
«Это была классическая “витрина успеха” — модель эффектная, но недолговечная. Со временем доля тех, кто “кажется”, превысила долю тех, кто действительно является целевой аудиторией. В этот момент срок годности локации начал истекать», — объясняет Домашенко.
Ситуацию усугубили тесная застройка, сверхвысокие ставки аренды, мемный образ района и неопределённые репутационные перспективы для бизнеса.
Что дальше: прогноз CORE.XP
По данным CORE.XP, в районе растёт доля fashion-операторов среднего сегмента, а уровень вакантности площадей может достичь 10–15%.
«Мой прогноз на начало 2026 года — тенденция сохранится. Закрытия затронут не только рестораны, но и премиальный fashion-сегмент. Рынок придёт к корректировке ставок, особенно для несетевых проектов. Меньше fine dining, больше устойчивых форматов. Это закат эпохи флагманского кластера Патриарших прудов», — резюмирует Евгений Домашенко.
